歡迎來到中國機電網    [ 請登錄 ]  [ 會員注冊 ]

返回首頁|English|設為首頁|加入收藏|

您現在的位置:中國機電網 - 農業機械
香菇種植過程中遇到的常見問題分析
作者: 佚名 時間:2019-6-19文章來源:訪問量:351

香菇是食用菌,是一種具有高蛋白、低脂肪的保健食品,男女老少都適宜吃,并且香菇的味道鮮美,可以制作成多道不同的美味佳肴,今天惠農網小編就和大家一起說說香菇種植常見的問題及解答。

1、如何選用菌種?

在選用菌種時首先應選擇適合本地栽培的優良品種,要求不退化、不混雜、菌絲潔白、絨毛狀、生長致密、均勻、健壯、有鎖狀聯合,菌齡適宜,抗逆性強,品性穩定,不帶雜菌。

2、栽培香菇對周圍環境有哪些要求?

菇房周圍環境要求無有害氣體、廢水和垃圾污染源。如化工廠、農藥廠、硫酸廠、印染廠等,并要遠離廁所、糞堆、坑、禽舍、倉庫等場所。場地四周最好有綠化帶,起凈化空氣和調節小氣候的作用。

3、如何選擇栽培香菇的原料?

農業生產的副產品,如棉籽皮、玉米芯等,木材加工的下腳料都可以作為栽培香菇的主料。木屑應選擇闊葉質硬的樹種,(但含有殺菌芳香油的不宜)在使用之前用專用的粉碎機進行加工成3目~5目為宜。為了使菌絲在培養料中生長發育的更好,生產中必須再添加一些營養豐富的輔助材料及緩沖劑。選擇當地數量較豐富,價格低廉的材料作為主料和輔料,按照比例配制成培養料,使其最適合香菇菌絲體的生長、發育。

4、如何做好菌袋加工?

(1)塑料袋應厚薄均勻,無沙眼、彈性強、耐高溫;

(2)培養料切忌太濕,料水比應掌握在1:1.1~1.2,通常拌料后,用手握緊培養料,指縫間有水滴而未流下,手松后料自然散開;

(3)裝料松緊適中,上下表內一致;

(4)袋口應干凈、扎實,以防雜菌污染袋口。

5、如何建造滅菌鍋

在生產過程中通常使用的滅菌鍋有以下幾種

(1)、鍋爐沖氣式滅菌,單建蒸料池;

(2)、簡易蒸汽發生器沖氣式,即用3個連同的油桶做成,產生蒸汽后沖入裝袋池中;

(3)、鍋池一體化,鍋可用日常用的鐵鍋,也可用兩半個油桶,作成鍋,上建蒸料池,可用磚混結構。目前我們以推廣鍋爐充氣式滅菌鍋為主,蒸料池建成230×230×160m可放2000袋。

6、滅菌時應注意的問題?

(1)首先提溫必須迅速,不能時間過長,不能間斷;

(2)及時觀察水位孔,隨時加入熱水;

(3)保證放冷氣徹底,防止滅菌溫度不足;

(4)在保溫過程中,要注意溫度不能下降,防止滅菌不徹底。

7、如何嚴格無菌操作?

(1)接種室應嚴格消毒,做好接種前菌種預處理;

(2)接種工具要堅持火焰消毒,菌種盡量保持整塊;

(3)接種時要避免人員走動和交談,及時清理接種室的廢物,保持室內清潔

8、接種時應注意的問題?

掰取菌種時手要干凈,無雜菌;掰下的菌塊要略成錐形;取下的菌塊應能堵實菌穴,并略偏大些為好,每次將打孔棒過75%酒精消毒;如果接種時間過長,可中間用適量的消毒劑補熏滅菌一次;如果氣溫高時,接種時間應選擇在清早或傍晚進行。

9、發菌室應注意的問題?

(1)發菌室應干燥衛生、通風好;

(2)溫度應控制22~26℃,發菌期間堆溫一般會比室溫要高2℃~5℃,視堆溫變化及時調節室溫;

(3)濕度不能過大,控制在70%以下;

(4)空氣保持清新,經常通風換氣;

(5)應當避光發菌。

10、越夏發菌應注意那些問題?

(1)嚴格控制發菌室溫度在28℃以下;

(2)保持室內空氣通暢,日夜通風;

(3)經常檢查菇袋,如發現污染袋及早處理;

(4)注意菇袋黃水問題,作到及時發現及時處理。

11、如何進行催菇管理?

(1)增大濕度,提高棚內濕度85%~90%;

(2)拉大晝夜溫差達8℃以上;

(3)保持棚溫度在20℃以下;

(4)給予振動刺激;

(5)保證充足的新鮮空氣和散色光。

(6)噴灑益富源菌菇生態寶,可有效催菇。

12、如何防治畸形菇?

(1) 發菌期間,當菌絲體生長達菌袋2/3,或剛長滿菌袋時,進行刺孔,增加菌袋的通氣性,排出二氧化碳;

(2)子實體形成后,及時割袋;

(3)出現畸形菇后,及時摘除,改善環境條件,創造香菇子實體生長的良好條件。

13、如何防治蠟燭菇?

了解菌絲成熟的特征,做到適時出菇,適時適量補水,同時注意通風和光照

14、如何防治病蟲害?

(1)入棚前做好棚內的消毒防蟲工作;

(2)搞好棚內及周邊環境衛生,切斷感染源;

(3)調節好棚內溫度與濕度;

(4)合理使用高效低毒,無殘留的生物制劑藥物。

15、如何防治菇蚊、菇蠅?

(1)杜絕蟲源,保持清潔衛生,門窗和通風處安紗門(窗)防止成蟲飛入;

(2)預防雜蟲,地面撒石灰粉,若是舊菇棚,可用硫磺粉1.5克/立方米點燃,密閉薰蒸12小時~24小時;

(3)藥劑防治,選用低毒,專用食用菌殺蟲劑使用。

16、如何預防木霉?

(1)生產原料要新鮮、干燥。培養料滅菌要徹底

(2)培養期間加強通風換氣降低溫度和濕度,將空氣相對濕度控制在70%以下,避免高溫高濕;

(3)出現木霉菌感染后,及時挖出培養料,加入少量新鮮培養料混合均勻,再裝袋滅菌后利用;

(4)出菇場地在使用之前應消毒殺菌,同時加強通風換氣,保持菇棚內空氣新鮮。

17、如何預防鏈孢霉?

(1)原料要求新鮮、干燥。培養料滅菌要徹底;

(2)發菌期間加強通風換氣,降低溫度和濕度,避免出現高溫、高濕的環境,惡化鏈孢霉孢子萌發的條件;

(3)在生產場地禁止丟棄嫩玉米芯,以免玉米芯上生長鏈孢霉污染環境;

(4)培養室和接種室在使用之前必須嚴格消毒滅菌。

18、如何預防粘菌?

(1)出菇期間,加強通風換氣,避免出現高溫、高濕的環境,達到粘菌生長的環境條件;

(2)菌袋補水不宜過多,補水后,加強通風換氣管理,讓菌袋表面稍干燥;

(3)出現粘菌感染后,在發病部位涂抹殺菌劑,控制粘菌生長,防傳染其他菌袋。

19、如何預防菌袋腐爛病?

(1)出菇期間加強通風,干濕交替地管理,避免長期處于高溫、高濕的環境條件下引起雜菌侵染;

(2)菌袋補水要適量,切勿過多,補水后加強通風;

(3)菌袋出現霉菌侵染后,及時用藥品處理,防止擴散和傳染。

20、鮮香菇如何分級?

規格菌蓋直徑(厘米)a級b級單菇重(克)

大(l)6~8開傘度7分內,色澤良好,含水量低,形態良好,圓整,無損傷,無蟲孔,無病斑,無污染稍次于a級35

中(m)4~630~35

小(s)425

21、香菇棒出現綠霉怎么辦?

(1)、綠霉發病癥狀條件

綠霉發病初期、菌絲呈白色斑塊逐漸變綠、后期為深綠色、墨綠色直至松軟腐爛。綠霉發病適合溫度20~32℃、偏酸環境、高溫高濕利于綠霉菌的發生蔓延。

(2)、發病原因

1.菌種感染。

2.違反操作規程造成污染。

3.接菌工具、接菌室、發菌室消毒不徹底造成的感染綠霉。

4.袋子破損造成綠霉污染。

5. 高溫高濕易感染綠霉。

(3)、防治方法

1、選擇未被感染的高產優質抗逆性強的菌種。

2、料袋放在爐中加熱直至100℃并持續22小時、一定要蒸熟蒸透進行滅菌消毒。當爐溫降至80℃時出爐進行檢查,如有破損及時用透明膠布貼好封嚴、以防感染及其它雜菌。

3、15~20米2接種室在接種18小時前進行薰蒸消毒、接種工具放在密封的接種箱也要消毒30分鐘、15~20米2發菌室在前一天用硫磺薰蒸,然后再進行薰蒸消毒。

4、利用溫度防治綠霉 香菇菌絲生長最佳溫度為22~24℃、而綠霉菌超過23℃最易感染發生。

所以我們根據香菇菌絲和綠霉菌所需最適溫度不同進行控制、避免高溫環境、采取措施如下:

1.室內著菌期

疏散菌袋降低堆疊層次。刺孔要分批進行、刺孔后香菇菌絲呼吸作用增強釋放熱量,當室溫達28℃時停止刺孔。

2.越夏期

越夏期間外界環境溫度高達30℃以上,必須做好通風降溫工作。若在出菇棚中度夏,棚高最好達2.8米,后墻每隔12~1.5米留60厘米×60厘米通風孔。棚膜前底腳全部揭起,棚膜上覆蓋草簾遮擋陽光、排放菌袋的架下挖50厘米寬20厘米深地溝,內襯塑料薄膜,如遇高溫溝內放水,向草簾棚周圍地面噴水降溫。棚內地面灑石灰降低濕度。

個別菌袋感染綠霉時,初期應及時處理,置感染菌袋于24℃以下通風良好的地方,或把菌袋感染綠霉的一面貼近陰涼地面或放在有水的地溝上,這樣香菇菌絲會迅速生長吃掉綠霉菌。綠霉發病后期,香菇菌袋部分變成墨綠色且松軟腐爛變質沒有保存價值的、用刀齊面切除后用黃泥封嚴、這樣處理后未被感染部分可正常生長,效果很好。

資訊關鍵詞】:    【打印】【關閉】【返回頂部

  • 資訊
  • 政策
  • 市場
  • 技術
熱點資訊
  • 一周
  • 一月
  • 一年

資訊投稿

郵箱:[email protected]

電話:0571-28331524

版權所有:中國機電網|中國機電傳媒研究中心

地址:杭州市濱江區西浦路1503號濱科大廈11樓(杭二中斜對面) 浙B2-20080178-6

聯系電話:0571-87774297 傳真:0571-28290892 Email:[email protected] 技術支持:杭州濱興科技股份有限公司

66777论码堂心水论坛